やっぱりこれが1番好き
沖縄県人にとって
キャンベルスープはある意味ソウルフード
小さい頃、お店に並んでいた商品は
英語表記のアメリカ製品が当たり前で
スープと言えばキャンベル
この一択のみ
実家では、ステーキがメインの時は
必ずチキンクリームかヌードルスープを作り
母が忙しくて夕ご飯が作れなかった時
チキンクリームスープをご飯にかけて食べたり
（それが又美味しかった😆）
常にストックしていた缶詰である
小学生の夏休み
家から少し離れた祖母（おばぁー）の家に泊まりに行った
母から「子供達はご飯にキャンベルスープをかけるのが好き」
と聞いた大正生まれの祖母は
当然キャンベルスープを食べた事がなく
お店の人に訊いて買ってきてくれた
「お昼はチキンクリームご飯だ♬」
姉妹で喜んで待っていると
出てきたのが、濁ったグレー茶っぽいもの
（えええええぇ 何この色？？？）
一瞬ひるんだ
姉が「水の量を間違えたのかもしれない」
と笑いながらその場の雰囲気を和まそうとしたが
（どうやったらそんな色になる？？）
私と妹達は顔が引きつった
祖母の嬉しそうな顔を見ていると何も言えず
とりあえず一口
（おおおおぉぉぉえええぇぇぇ、何これぇぇぇ😱）
缶を見ると、マッシュルームスープというものだった
私達はチキンクリームとチキンヌードルしか食べた事がなく
トマトベーススープがある事は知っていたが
他の種類の存在を知らなかった…😓
初めて食べたマッシュルームスープは異常に不味く
涙をこらえながら完食したのを覚えている
（せっかく作ってくれた祖母に悪いからね😢）
あれからマッシュルームスープを避け
「あれ、意外と美味しい✨」と気付いたのは
30年後の36歳の時だった
今では
定番のチキンクリーム、チキンヌードルに加えて
マッシュルームスープの缶詰も常備している
今日は賞味期限が先月で切れていた（2024年4月）
チキンクリームを使ってスープを作った
冷凍していたケールの芯やセロリの葉などのクズ野菜
じゃが芋や玉ねぎなどの根野菜
全て細かく切って少量のカレー粉で炒め
水とブイヨンを足して柔らかくなるまで煮る
そして、クリームチキンと更に水を足し
オートミールでとろみをつけ
塩コショウで味を整え
カレークリームスープの完成🤭
そのままでも充分美味しいチキンクリームスープ
でも、ひと手間加えると味変が可能だし
たっぷり野菜の摂れる具沢山の1品になったり
アレンジは無限大
便利な缶詰です🤗
