あのプチプチ食感がたまらない🤭
コーンブレッドは「ブレッド（パン）」と言うけど
どっちかというとパウンドケーキ系
バナナブレッドと同類になるのかな
昔はそれほど好きではなかったけど
一度美味しいコーンブレッドを食べて以来
レストランでメニューに載っていると必ず頼む
お店によってレシピは異なり
ハムが入っていたり
コーン粒が入っていたりと
面白い発見があったりする
でも、ハラペーニョ（メキシコ産の青唐辛子）が入っていた時は
（いやいや、これはさすがにないでしょう）
ちょっと憤りを感じた🧐
近くにあるお店では
その日の朝焼いたコーンブレッドを売っていて
たまに買う
カロリーが高いから、ホントにたまに…😓
パートナーさんの朝ごはんにだしたり
おやつに頂いたり
少しずつ大事に食べる
最後、底についたカスは
平たいスプーンでかき集め
とりあえず冷凍
これをパンケーキやワッフルの生地に混ぜて焼くと
風味が加わり、美味しくなる😋
コーンブレッドを焼いた事もあるけど
何故かパサパサに仕上がり、上手くできない🤔
近くに美味しいお店があって良かった🤗
