何故よりによって今日？
今朝、喉の痛みで目が覚めた
幸い熱はなく、鼻水や咳の症状は軽く
喉と身体の節々の痛みが少しツライかな
食欲はあるけど
こういう時は消化のいいスープ
あと、冷たくて喉越しのいいものがいいなぁ
小さい頃、風邪をひくと母が白桃の缶詰を出してくれ
冷たくて甘い香りの桃はすごく美味しかった
70年代初め
沖縄では輸送の関係で
生の桃が店頭で販売されておらず
桃だけではなく、メロンやビワなど
そういう果物は図鑑でしか見た事がなかった
なので、たまに食べる白桃は
たとえ缶詰でも違う世界の果物で嬉しかった🤭
そう言えばアメリカには黄桃の缶詰はあるけど
白桃は見た事がない 何故？🤔
さて、冷たくて喉越しのいいものと言えばゼリーかな
材料はミカンの缶詰とゼラチン
缶詰のシロップを耐熱容器にあけて水を足し
電子レンジで温めてゼラチンを投入
…入れた後で気づいた
ゼラチンは水でふやかさないといけない事を😱
玉玉がいっぱい
やっぱり頭がまわっていない…😵💫
ザルでこしてゼラチン玉を取り除き
もう一度温めて
ふやかしたゼラチンをゆっくり溶かし
冷めるのをまって容器に分ける
蓋をして冷蔵庫へ
1時間後には食べられる😊
砂糖を足さずに缶詰のシロップだけなので
あまり甘さは感じないけど
ミカンの甘味と酸味が引き立つすっきりとした味
多めにいれたゼラチンで、つるんとした喉越し
こんな時、日本に住んでいたら
食べたいと思った時にコンビニで買える
しかも色々な種類がある
あぁぁ 日本が恋しい🥲
飲み物は、搾ったレモンに
ハチミツと生姜の皮をいれ
お湯で割った生姜のホットレモネード
身体にスーッと入っていく感じで
気持ちが落ち着く飲み物
今日は水曜日でもあるので
ファーマーズマーケットに寄った後
少し飲みに行く予定だったのに…残念🥹
でも、風邪を治すことが先決だし
ダラダラとゆっくり過ごすのもいいかな🤗
