もち米を蒸した料理全般を「おこわ」
小豆を混ぜて炊く「お赤飯」は「おこわ」の一種
昔はもち米料理が苦手で
米粒が残っているのに
何故お餅みたいにモチモチするんだ
と 訳の分からない理由で食べるのを拒否していた🤭
特にお赤飯
ぜんざいにする方がよっぽど美味しい小豆を
どうしてお米と炊く？
子供心に怒りを感じていた🤣
でも、年齢と共に嗜好も変わっていき
山菜と蒸した「山菜おこわ」
鶏肉と根野菜を蒸した「鶏おこわ」など
今では食生活に浸透しているもち米
去年知り合いから頂いた栗赤飯
大事にとっておいたけど
賞味期限が近いので炊く事に
炊きあがりはツヤツヤ✨
栗の黄色もいい感じ
モチモチのお赤飯に黒ゴマとお塩をふり
それにお漬物とすまし汁
それだけなのに満足感のある1食
ごちそうさまでした🤗
